Burgeri: jednostavan i jeftin recept
Burgeri su izvrsna alternativa klasičnim pecivima. Jednostavni su, jeftini i kuhaju se bez upotrebe pećnice. Punjeni sirom i ostalim sastojcima, ovi mekani kruhovi savršeni su za brzi ručak, ukusan međuobrok ili međuobrok.
Zašto odabrati ovaj recept?
- Jednostavnost: ne treba vam pećnica ili složena oprema, kalup je dovoljan!
- Ukusan okus: topljeni sir, nadjev za usta i mekano tijesto svidjet će se svima.
- Ekonomičnost: osnovni sastojci za samo 0,50 eura po porciji.
- Brzo kuhanje: savršeno za one dane kada vam nedostaje vremena.
Sastojci za hamburgere
Otprilike 6 porcija:
- 400 g brašna
- 250 ml mlijeka
- 40 g rastopljenog maslaca
- 1 žličica soli
Patisson
- Naribani sir po ukusu (Emmental, mozzarella, cheddar)
- Kobasice po želji: šunka, puretina, salama ili sušena kobasica
Savjet: punjenje se može mijenjati dodavanjem povrća na žaru, umaka od rajčice ili svježeg začinskog bilja…
- Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
- Postepeno ulijte mlako mlijeko i promiješajte, a zatim dodajte rastopljeni maslac.
- Mijesite tijesto ručno ili robotom oko 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
- Oblikujte kuglu, pokrijte čistim ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta. Tijesto treba lagano razvaljati.
Korak 2. oblikujemo peciva
- Tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu.
- Svaki komad razvaljajte u tortilju promjera oko 15 cm.
- U sredinu stavite još naribanog sira i krišku kobasice.
- Preklopite rubove prema sredini i dobro ih spojite. Svaku lepinju nježno oblikujte u okrugli oblik.
Korak 3: pečenje u tavi
- Zagrijte tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri i lagano je premažite maslacem.
- Stavite kiflice prerezanom stranom prema dolje i pržite oko 5 minuta sa svake strane. Trebali bi postati zlatni i bujni.
- Nakon pečenja ostavite ih da se malo ohlade na rešetki kako se dno ne bi smočilo.
Savjeti za izradu savršenih hamburgera
- Pecite na umjerenoj vatri da lepinje ne Zagore i da se sir dobro otopi.
- Ako se tijesto Zalijepi, radnu površinu lagano pospite brašnom.
- Rubove dobro zatvorite kako punjenje ne bi iscurilo tijekom pečenja.
