Domaći lango (klasični)

Sastojci (oko 6-8 komada):

500 g običnog brašna

250 ml toplog mlijeka

20 g kvasca (ili 1 vrećica suhog)

1 žličica šećera

1 žličica soli

2 žlice

biljno ulje za prženje

Za punjenje:

3-4 češnja češnjaka

3-4 žlice vode

, prstohvat soli

Za punjenje:

kiselo vrhnje

, ribani sir (eidam, Gouda, mozzarella)

Postupak:

Kvasac razrijedite u toplom mlijeku sa šećerom i ostavite da se diže 10 minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi.

Pokrijte i ostavite da se diže 45 do 60 minuta dok ne udvostruči volumen.

Tijesto podijelite na štruce, rukama razvaljajte u kolače.

Pržite na zagrijanom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.

Još vruće zgnječite s vodom od češnjaka, premažite vrhnjem i pospite sirom.

Vijeće:

Za dodatni okus možete dodati slaninu, šunku ili kečap

Ako želite lakšu verziju, možete pokušati peći u pećnici, ali pravi langoustine kuha se pržen

Sir se lijepo topi kada ga stavite izravno na vrući langoustine