Želite nešto krem i crunchiness, ali ne želite kuhati kolač u cijelosti? Napoleon je u čašu – jednostavna verzija popularnog jastučić za desert. Umjesto dugotrajan rezanje i dugo ukrasa je dovoljno kuhati тертое lisnato tijesto, pripremiti nježna vanilija krema i staviti sve na баночкам.
Rezultat izgleda svečano, iako je kuhanje jednostavno. Desert se dobiva ukusniji od svega, kada je malo rastegnut: dio testa upija kremu, a gornji sloj ostaje ugodno hrskave.
Osnovni podaci
Broj porcija: 4 velika ili 6 malih čaša
Vrijeme pripreme: oko 25 minuta
Vrijeme hlađenja: najmanje 1 sat
Poteškoća: Lako
Nastavak na sljedećoj stranici
Sastojci
Za hrskavi sloj
275 g lisnatog tijesta
1 žlica šećera u prahu
Za kremu od vanilije
500 ml punomasnog mlijeka
2 jaja
100 g finog šećera
40 g kukuruznog škroba
1 vrećica vanilin šećera ili 1 žličica bezalkoholnog ekstrakta vanilije
50 g maslaca
ulja, mali prstohvat soli
Pun
Šećer u prahu po ukusu
, neke mrvice od pečenog tijesta
Priprema
- pecite lisnato tijesto
Zagrijte pećnicu na 200 inča. lisnato tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i nekoliko puta ga probodite vilicom kako se ne bi previše razmazalo prilikom pečenja.
Pecite tijesto oko 12-15 minuta, dok ne postane zlatno smeđe i hrskavo. Zatim ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeno tijesto razlomite na male nepravilne komade. Odvojite nekoliko najljepših mrvica za ukrašavanje.
2. Pripremite kremu od vanilije
U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, kukuruzni škrob, sol i oko 100 ml hladnog mlijeka. Smjesa treba biti homogena i bez grudica.
Zagrijte preostalo mlijeko u tavi dok gotovo ne proključa. Dok miješate, polako ga ulijte u smjesu od jaja. Vratite sve u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri. Stalno miješajte, posebno na dnu lonca, dok se krema ne zgusne. To obično traje 3 do 5 minuta.
Uklonite gotovu kremu s vatre i umiješajte maslac. Pokrijte površinu folijom tako da Folija leži izravno na kremi. Tako se ne formira kora. Ostavite da se krema malo ohladi.
3. napunite staklenke
Na dno svake čaše stavite sloj hrskavih krušnih mrvica. Nanesite sloj kreme od vanilije i ponovite postupak jednom ili dva puta, ovisno o veličini čaše.
Premažite slojem kreme, ali nemojte je posipati posljednjim hrskavim krušnim mrvicama. Napunjene staklenke stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
4. ukrasite i poslužite desert za stolom
