Sastojci
1 tikvice + sol
1 mrkva
2 jaja
100 g ribanog sira
Svježi peršin po ukusu
1 krumpir, nariban
1 češanj češnjaka, mljeven
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar
Zelje po ukusu
Crvena mljevena paprika po ukusu
4 žlice maslinovog ulja
Ostalo
2 žlice brašna (za svaku četku)
Maslinovo ulje (za pečenje)
Priprema
Opis recepta nastavit će se na sljedećoj stranici
Priprema
Prvo naribajte tikvice i stavite na sito preko posude. Posolite, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta kako biste uklonili suvišnu vlagu.
Sada iscijedite naribane tikvice kako biste uklonili višak soka i stavite u veliku zdjelu. Dodajte naribanu mrkvu i umiješajte jaja.
Zatim dodajte naribani sir, nasjeckani svježi peršin, naribani krumpir i mljeveni češnjak. Začinite solju, mljevenim crnim paprom, talijanskim biljem i mljevenom crvenom paprikom.
Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Podmazanim rukama oblikujemo štapiće od smjese. Svaki štapić uvaljajte u brašno.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje laganoj vatri. Stavite štapiće na tavu i pržite sa svake strane oko 4-5 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
