Cibule může po utržení vypadat hezky a pevně, ale po několika týdnech skladování začne měknout přímo pod zbývajícími listy. Sušení cibule po sklizni nespočívá jen v sušení vnější slupky. Obzvláště důležité je vysušit krček mezi cibulí a listy, protože hnilobné látky mohou snáze pronikat vlhkou tkání.
Klíčové body:
Sušení cibule po sklizni obvykle trvá dva až tři týdny na suchém, teplém a dobře větraném místě.
Cibuli rozložte v jedné vrstvě, nemyjte ji a neodřezávejte zelené listy těsně vedle cibule.
Pro skladování vybírejte pouze pevné cibule s úplně suchým krčkem, papírovitou slupkou a bez poškození nebo měkkých míst.
Kdy je cibule dostatečně zralá na sklizeň?
Dlouhodobě skladované cibule jsou připraveny ke sklizni, když asi dvě třetiny listů přirozeně opadají a začnou usychat. Krk nad cibulí již není tlustý a šťavnatý, ale začíná měknout, scvrkávat se a ztrácet zelenou barvu.
Nešlapejte na listy ani je neohýbejte silou. Tím se cibule nezvětší ani neurychlí přirozený proces zrání. Zelené listy stále produkují látky, které se hromadí v cibuli, takže jejich příliš brzké poškození může snížit konečnou velikost úrody.
Pro sklizeň vyberte suchý den. Pokud je půda kyprá, cibule opatrně vytáhněte za listy. V udusané půdě je nejprve vyzvedněte zahradními vidlemi a zapíchněte je dostatečně daleko od cibulí.
Jemně odstraňte zeminu rukou nebo měkkým kartáčem. Neutlučte cibuli o zem, okraj bedny ani o jiné cibule. I malá otlaky se mohou během skladování stát výchozím bodem pro hnilobu.
Sklizenou cibuli nemyjte. Mezi vnějšími šupinami a v ještě ne zcela uzavřeném krčku může zůstat voda, což prodlužuje sušení.
Sušení cibule po sklizni začíná na stonku
Za stabilního suchého počasí můžete cibule nechat prvních pár dní na povrchu záhonu. Uspořádejte je tak, aby listy částečně zakrývaly cibule. Tím snížíte riziko spálení sluncem a zezelenání nejvíce exponovaných částí.
