POTREBNI SASTOJCI:
– 1 mala zličica šećera
– 1 mala zličica soli
– 1 velika zlica biljnog ulja
– 1 mjerica jogurta
– 200 mililitara toplog mlijeka
– 300 grama brašna
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj vecoj zdjeli pomijesajte toplo mlijeko sa šećerom i solju. Ova kombinacija stvara savršenu bazu za ostale sastojke.
Dodajte biljno ulje i jogurt u istu smjesu, te sve zajedno dobro izmiješajte. Ovi sastojci daju tijestu dodatnu vlažnost i bogatiji okus.
What Happened To The Blue Lagoon Cast? See Them Now
Brainberries
Kada sjednite mokre sastojke, postepeno dodajte brašno. Važno je da miješate neprestano dok se tijesto ne počne formirati.
Kada dobijete tijesto koje je mekano i blago ljepljivo, dodajte po potrebi još malo brašna kako biste postigli odgovarajuću konzistenciju.
Umijesite tijesto na pobrasnjenoj povrsini oko 2 do 3 minute. Trebate dobiti finu glatku,elasticnu smjesu. Ovo kratko mijesenje pomaže u razvoju glutena, što će rezultirati kruhom koji ima prijatnu teksturu i dobar “zalogaj”.
Kada ste dobrili tijesto podijelite ga na više manjih komada. Možete ih oblikovati u kuglice, plosnate oblike ili što vam već odgovara. Svaki komad treba da bude približno iste veličine kako bi se ravnomjerno pekao.
Pripremite pleh s pek papirom i rasporedite komade tijesta tako da se ne dodiruju.
Za razliku od tradicionalnog pečenja u rerni, ovaj kruh se priprema u tavi. To značajno skraćuje vrijeme pripreme i daje kruhu posebnu teksturu.
Prvo zagrijte tavu s neprianjajućom površinom na srednje jakoj temperaturi.
Kada je dovoljno zagrijana, stavite komade tijesta u tavu. Pazite da između njih ostavite prostor.
Pržite svaki komad oko tri minute sa svake strane. Cilj je da kruh dobije zlatnosmeđu koricu, dok iznutra ostaje mekan i pahuljast.
Ovaj način pripreme omogućava da uživate u kruhu koji je s vanjske strane blago hrskav, dok iznutra ostaje mekan i topao.
Kada su gotovi, kruščiće izvadite iz tave i ostavite kratko da se ohlade. Poslužite ih dok su još topli – uz puter, med, džem, krem sir ili kao pratnju uz supu, salatu, pa čak i jela s roštilja.
Ovaj zanimljivi recept za hljebcice dobila sam od prijateljice i zaista je odlican. Ukoliko se odlucite praviti svoja iskustva nam pisite u komentaru!!
