Od 6 kg zrelih krušaka napravila sam 10 tegli – toliko je dobar da pravim još jednu turu!
Za ovaj domaći namaz od krušaka potrebno je 6 kg zrelih krušaka, oko 2 do 2,5 kg šećera, sok od 2 limuna i po želji 1 do 2 vanilin šećera ili malo cimeta. Ako su kruške baš slatke, može i manje šećera, a ako želite gušći i dugotrajniji namaz, kuvajte malo duže.
Kruške operite, ogulite, očistite od sjemenki i isijecite na komade. Stavite ih u veliku šerpu i kuvajte na tihoj vatri dok potpuno ne omekšaju. Kada puste svoj sok i počnu da se raspadaju, usitnite ih štapnim mikserom ili propasirajte, zavisno od toga da li želite potpuno gladak ili malo rustičniji namaz.
U usitnjene kruške dodajte šećer i limunov sok, pa nastavite da kuvate na srednjoj do tihoj vatri uz povremeno miješanje. Smjesa treba postepeno da se zgusne i dobije lijepu, sjajnu teksturu. Po želji pred kraj dodajte vanilin šećer ili sasvim malo cimeta za puniji miris.
10 Incredible FIFA 2026 Facts You Probably Missed
Brainberries
The One Thing Couples Stop Doing Too Soon
Herbeauty
Kada namaz postane dovoljno gust, sipajte ga vrućeg u čiste i zagrijane tegle. Tegle odmah dobro zatvorite, okrenite naopako nekoliko minuta, pa vratite i ostavite da se potpuno ohlade. Od ove količine dobiće se oko 10 tegli, u zavisnosti od veličine tegli i dužine kuvanja.
Ovakav domaći pekmez ili džem od krušaka odličan je za doručak, palačinke, kolače ili samo na kriški hljeba. Najljepši je kada odstoji nekoliko dana, pa se ukus i miris kruške još bolje razviju.
