Desert” oblaci ” stekao je popularnost zbog svoje lakoće, bujne teksture i nježnog okusa. Hrskavi komadići tučenog tijesta kombiniraju se s nježnom kremom i obilnim slojem šlaga za savršeno uravnoteženu kombinaciju okusa i tekstura. Ovaj je desert pogodan za posebne prigode, kao poslastica za neočekivani posjet ili kao desert uz šalicu kave.
Na prvi pogled njegova priprema može se činiti složenom, ali ako slijedite pojedinačne korake, prilično je jednostavna. Osnova je tučeno tijesto, koje se naknadno nadopunjuje kremom čija je mekoća u kontrastu s izraženijim okusom čokoladne glazure.
Tijesto
250 ml vode
150 g masti za pečenje
150 g običnog brašna
6 jaja
Krema
500 ml mlijeka
120 g običnog brašna
140 g šećera u prahu
1 žličica vanilin šećera
250 g maslaca
Po spremnosti
400 ml šlaga
150 g čokolade
Postupak
U lonac stavite vodu i masnoću. Pustite da zavrije, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za stranice. Ostavite da se tijesto ohladi. Postepeno umutite jaja.
Podijelite tijesto na polovice i stavite svako na podmazan lim za pečenje. Pecite svaki komad odvojeno oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Od mlijeka i brašna napravite gustu kašu. Ostavite da se ohladi.
Umutite maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Postupno umutite ohlađenu kašu. Kremu rasporedite po donjem sloju, na kremu stavite sloj šlaga. Preklopite drugi list. Po vrhu prelijte otopljenu čokoladu i rasporedite.
Podijelite ovaj recept za izradu bujnih oblaka od lisnatog tijesta sa svojim prijateljima! Siguran sam da će se i njima svidjeti!
