Ljubičaste sorte bogate su antocijanima koji imaju snažna antioksidativna svojstva. Preliminarna istraživanja upućuju na to da bi mogli inhibirati rast određenih neželjenih stanica. Istraživanja su još uvijek u tijeku, no zaštitni potencijal ovog povrća i dalje intrigira znanstvenike.
Savjet: konzumirajte umjereno.
Batat sadrži oksalate – prirodne spojeve koji kod osoba sklonih tom problemu mogu pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca. Ako ste već imali problema s bubrežnim kamencima, razmislite o kombiniranju batata s povrćem koje sadrži malo oksalata, poput krastavca, te vodite računa o dovoljnom unosu tekućine.
Bilo da je pečen, pripremljen kao pire ili dodan u juhu, batat je nedvojbeno jedan od najboljih izbora za vašu prehranu – i vaše zdravlje.
