Sastojci:
2 glavice kupusa
2 kilograma mljevene govedine
3 šalice riže
1 jaje
1 žličica češnjaka
1 hrpa peršina
2 luka, sitno sjeckani
Umak od rajčice od 1 limenke (15 unci)
1 limenka (28 unci) nasjeckane rajčice
1/4 šalice umaka od rajčice (za meso)
sol i papar po ukusu
Priprema:
Uronite glavicu kupusa u lonac s kipućom vodom i postupno odvojite lišće.
Oštrim nožem odrežite tvrdi dio sa svakog lista kupusa…
Pomiješajte mljeveno meso, rižu, jaja, češnjak, peršin, luk, sol i papar.
Na svaki list kupusa rasporedite dijelove smjese (veličine kobasice), Zamotajte kao burrito i stavite u posudu za pečenje prerezanom stranom prema dolje.
Kako kiflice ne bi izgorjele, na dno stavite malo umaka od rajčice i nekoliko listova kupusa.
Kiflice prelijte umakom od rajčice i zdrobljenom rajčicom.
Pokrijte i pecite na 190-u oko 75 minuta.
Zatim smanjite toplinu na 160 inča i pecite još oko 90 minuta dok ne omekša. Tijekom pečenja prelijte sokom.
Poslužite s umakom od rajčice.
