Prevruće mlijeko: vrlo vruća tekućina može utjecati na kvasac i spriječiti da se tijesto pravilno digne.
Nemojte kuhati drugi put: to može rezultirati tijesnim i manje pahuljastim kiflicama. Naručite pečene proizvode sa smeđom bojom
Predugo vrijeme pečenja: ako se lepinje peku predugo, nježna kora može se osušiti.
Premalo prostora: pobrinite se da se lepinje mogu razviti tijekom drugog pečenja.
Pregled nutritivnih podataka
U otprilike jednoj lepinji:
Kalorije: 220 kcal
Ugljikohidrati: 34 g
Proteini: 6 g
Svježi sir: 7 g
Tiditinit rasva: 4 g
Dijetalna vlakna: 1g
Šećer: 4 g
Natrij: 220 mg
Nutritivna vrijednost je testirana i može varirati ovisno o sastojcima i veličini posluživanja.
Često postavljana pitanja
Mogu li koristiti suhi kvasac umjesto instant kvasca?
Da, da. Upotrijebite istu količinu, ali otopite kvasac u toplom mlijeku sa šećerom i pustite da se smjesa strmi oko 5-10 minuta prije nego što nastavite s kuhanjem. Mlijeko
Zašto moje lepinje nisu tako bujne?
Najčešći uzroci su previše brašna, nedovoljan volumen tijesta ili prekratko vrijeme dizanja.
Možete li kuhati peciva bez sezama?
Da, da. Sjemenke sezama nisu potrebne i mogu se izostaviti ili zamijeniti drugim sjemenkama.
Mogu li kiflice učiniti slađima?
Da, da. Možete dodati malo šećera ako želite slađu lepinju.
Kako postići sjajnu zlatno smeđu koru?
Mješavina žumanjka i mlijeka dat će lijepu zlatno smeđu nijansu. Pažljivo poravnajte rolice s unutarnje strane.
