Kuglice tijesta stavite u lagano namašćenu posudu za pečenje veličine približno 23 do 33 cm, svježe izvađenu iz pećnice. Pazite da između kuglica ima slobodnog prostora.
Drugi način kuhanja
Pokrijte kalup i pustite da se kuglice dižu još 30 do 45 minuta, dok se ne dignu i počnu dodirivati.
Za detaljne upute o kuhanju idite na sljedeću stranicu ili upotrijebite gumb “Otvori” (>). Ne zaboravite ih podijeliti i sa svojim prijateljima na Facebook.
Prikaži više
Kuhinjska oprema
Knjiga recepata
Pronađite ukusne recepte
Provedba
Zagrijte pećnicu na 175 inča. Otkrijte moderne ugrađene pećnice
Umutite žumanjak s mlijekom. Smjesu od jaja nježno premažite po površini rolada.
Zatim rolice ravnomjerno pospite sjemenkama sezama.
Pečenje
Pecite peciva 18 do 22 minute ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi i temeljito kuhani.
Prikaži više
Naručite svježe pečene proizvode
Pogledajte nove recepte
Uživajte u ukusnom doručku
Ako želite Posebno mekanu površinu, tople kiflice možete premazati malo rastopljenim maslacem odmah nakon što ih izvadite iz pećnice. Naručite svježe pečene proizvode
Ostavite da se rolada ohladi oko 10 minuta prije posluživanja.
Korisni savjeti
Koristite toplo mlijeko, ali izbjegavajte jako vruću tekućinu jer toplina može utjecati na kvasac.
Nemojte dodavati previše brašna. Nešto mekše tijesto čini lepinju svjetlijom i lepršavijom.
Tijesto mijesimo dovoljno dugo da se gluten razvije i stvori elastičnu strukturu koja daje prozračnu koru.
Ostavite da se tijesto pravilno digne u oba slučaja. Ako vrijeme pripreme tijesta nije ograničeno, površina Rolade može se zgusnuti.
Ako želite da kiflice budu savršeno ravne, komade tijesta možete izvagati kuhinjskom Vagom.
Prikaži više
Mlijeko
Oh, oh.,
uzmite digitalne materijale za učenje
Odmah nakon prženja premažite površinu otopljenim maslacem kako bi bila posebno mekana. Odaberite prirodne mliječne proizvode
Odaberite najbolje sastojke
Pšenično brašno dobro djeluje, ali možete koristiti i krušno brašno ako želite čvršću i elastičniju teksturu.
Punomasno mlijeko daje kiflicama posebno pahuljastu i mekanu teksturu. Možete koristiti i 2% mlijeka, iako može biti malo manje pahuljasto.
Ako ne koristite sol, tada možete bolje kontrolirati količinu soli u svom receptu.
Sjemenke sezama mogu se zamijeniti makom ili drugim sjemenkama ili ih uopće ne možete dodati.
