Sastav:
1 glava kupusa (oko 1 kg)
3 oguljene mrkve
3 paprike
2 jegulje
sol (1-1, 5 žličica po čaši)
šećer (1 žličica po čaši)
ocat (-2,5 žlice po čaši)
lovorov list
, crni korijen
, voda
Postupak:
Čiste staklenke, dobro zatvorene, stavite u hladnu pećnicu, prethodno zagrijanu na 100 menija, na 20 minuta. Zatim ostavite staklenke da se ohlade.
Vitamini i dodaci prehrani
Kupus naribajte na krupnoj rerni, po potrebi uklonite debele listove. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni ili narežite na kriške, krastavce narežite na kriške, a papriku narežite na komade.
Kombinirajte sve povrće u zdjeli i dobro promiješajte.
Dobivenom smjesom napunite staklenke do vrha i temeljito umutite. Dodajte u svaku čašu:
Šećer
1-1,5 žličice sol
1 žličica šećera
2-2,5 žlice ocat
U svaku čašu dodajte malo cijelog crnog papra i lovorov list te do vrha napunite vodom.
Staklenke zatvorite novim ili dobro opranim poklopcima. Stavite staklenke u hladnu pećnicu prethodno zagrijanu na 90 inča i ostavite da se pasteriziraju 1,5 sata.
Nakon tog vremena isključite pećnicu i ostavite staklenke da se ohlade u pećnici do sljedećeg dana. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja, konzumirajte u roku od 7 dana.
Dobar tek!
