Ne podcjenjujem ničije recepte ali kada sam probala ovaj recept za džem od šljiva naprosto sam se oduševila, ovakav ukus nikad nisam osjetila, pa rado sam vama dijelim ovaj recept.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta prikupite sljedeće sastojke: 5 kilograma zrelih šljiva, pola kilograma šećera i malo ruma.
KAKO SE PRIPREMA DŽEM OD ŠLJIVA?
What Happy Couples Quietly Do Every Day
Herbeauty
Before Stylists Took Over, Oscars Looked Like This
Brainberries
Za pripremu šljive dobro oprati i odstraniti im koštice. Šljive stavite u lonac i stavite na štednjak da prokuhaju. Ostavite šljive da se kuhaju dok ne zakuhaju.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva C. Nakon što su se šljive dovoljno raskuhale, prebacite ih u veći pleh i pažljivo stavite u zagrijanu pećnicu.
Smjesu kuhajte na laganoj vatri otprilike 3 sata uz povremeno miješanje. Na pola puta umiješajte šećer i dobro izmiksajte. Ako želite slađi okus, povećajte količinu šećera, posebno ako su šljive trpkog okusa.
Znat ćete da je pekmez spreman kada dno lonca postane vidljivo dok pjenjačom prelazite po njemu. Prilagodite okus dodavanjem vanilin šećera ili ruma prema vlastitom ukusu.
Nakon što staklenke napunite kipućom vodom, dobro ih zatvorite metalnim čepovima i preokrenite staklenke.
Ostavite staklenke da se ohlade prije nego što ih vratite na police uz ostale spremljene zimnice.
BONUS:
PALAČINKE MEKANE KAO DUŠA…Recept koji unijek uspijeva….
Priprema smjese za palačinke često se smatra jednostavnim zadatkom u kuhinji, ali iz nekog razloga, može biti izazovna za mnoge. Ključ za postizanje savršenih, mekanih, pjenastih i rahlih palačinki leži u kombinaciji kvalitetne tave i provjerenog recepta.
Stoga, nudimo vam recept koji je prenesen iz kuhinja naših baka, jednostavan, ali pouzdan, čime se eliminira potreba za traženjem boljeg.
U nastavku slijedi recept za mekane palačinke:
Prvo, razbijte tri jaja u veliku zdjelu. Koristite žlicu ili mikser kako biste ih dobro umutili dok ne postanu pjenasta i svijetložuta smjesa. Ovo će pomoći palačinkama da budu lagane i prozračne.
Dodajte dvije velike žlice šećera u umućena jaja i dobro ih izmiješajte da se šećer potpuno otopi.
Zatim postepeno dodajte 250 grama brašna. Preporučljivo je koristiti kombinaciju glatkog i oštrog brašna kako bi palačinke bile mekane, ali i stabilne. Neprestano miješajte dok dodajete brašno kako biste izbjegli grudice.
