Jednostavna baguette štruca
Sastojci
• 1 kg brašna
• 20 g soli
• 10 g šećera
• 10 g suhog kvasca
• 550 ml tople vode
• 50 g maslaca/masti
• 1 jaje (za premazivanje)
Postupak
-
Pomiješajte kvasac, šećer i toplu vodu. Ostavite da se diže 5–10 minuta.
-
Pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte smjesu s kvascem i maslac.
-
Mijesite tijesto 10–15 minuta dok ne postane mekano. Ostavite da se diže 1 sat.
-
Podijelite na 8 komada, oblikujte ih i ostavite da odstoje 30 minuta.
-
Zarežite površinu i premažite jajetom.
-
Pecite na 220 °C 20–25 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite.
Sastojci za jednostavnu baguette štrucu
• 1 kg brašna
• 20 g soli
• 10 g šećera
• 10 g suhog kvasca
• 550 ml tople vode
• 50 g maslaca/masti
• 1 jaje (za premazivanje)
Postupak
-
Pomiješajte kvasac, šećer i toplu vodu. Ostavite da odstoji dok se ne zapjeni (5–10 minuta).
-
Pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte smjesu s kvascem i maslac.
-
Mijesite 10–15 minuta dok tijesto ne postane mekano. Ostavite da se diže 1 sat.
-
Podijelite na 8 štruca, oblikujte ih i ostavite da odstoje 30 minuta.
-
Zarežite površinu i premažite jajetom. 6. Pecite na 220 °C 20–25 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite.
