Mnogi oklijevaju s pripremom domaćeg pekmeza od šljiva jer tradicionalna metoda – koja uključuje dugotrajno miješanje u loncu – može odbiti čak i iskusne kuhare. Zato je internet otkrio novu metodu pripreme koja je jednostavnija, praktičnija i daje jednako izvrsne rezultate.
Pekmez zadržava prepoznatljiv okus zrelih šljiva i lijepo se zgusne, a sve to bez stalne brige hoće li zagorjeti tijekom kuhanja. Svatko tko jednom isproba ovu metodu, rijetko se vraća klasičnom načinu kuhanja na štednjaku.
Kako pripremiti pekmez od šljiva u pećnici?
Najbolji recept koji sam ikada isprobala.
Nekada smo pekmez od šljiva kuhali satima; sada je gotov za samo sat vremena – i to bez ikakvog truda!
00:00
% učitano
: 3:24
Potrebno vam je:
2 kg šljiva
500 g šećera (podijeljenog na dva dijela po 250 g)
2 žlice octa
1 žličica mljevenog cimeta
5 zdrobljenih klinčića
4 žlice ruma
Upute:
Operite šljive i prerežite ih na pola – uklonite koštice.
Posložite šljive u duboku posudu za pečenje (pazite da sve stanu).
Prelijte ih octom. Članak se nastavlja na sljedećoj stranici…
Čitate drugu stranicu članka…
Stavite u pećnicu zagrijanu na 250 °C i pecite 20–25 minuta – nemojte miješati tijekom pečenja.
Zatim izvadite iz pećnice.
Pospite prvim dijelom šećera.
Vratite u pećnicu na 15 minuta.
Pecite još 15 minuta.
Izvadite iz pećnice.
Pospite preostalim šećerom.
Vratite u pećnicu na 10–15 minuta.
Zatim izvadite iz pećnice.
Prelijte rumom i pospite začinima.
Usitnite štapnim mikserom.
Napunite čiste staklenke (pazite da rubovi staklenki ostanu čisti).
Članak se nastavlja na sljedećoj stranici…
