Neprerađenih
5 krumpira, oguljenih i narezanih na komade
2 mrkve, oguljene i narezane na kockice
2 luka, sitno sjeckani
1 brokula
250 g šampinjona, narezanih na komade
1 rajčica, narezana na kockice
200 ml vrhnja s malo masnoće
1 komad maslaca
ulja, prelijte po potrebi
malo maslinovog ulja
, nasjeckani peršin po ukusu
, aromatičnog bilja po ukusu
, soli i papra po ukusu
Priprema
Priprema
Prvo u lonac stavite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte sitno nasjeckani luk, sve dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri.
Dodajte oguljenu i sitno nasjeckanu mrkvu, promiješajte, a zatim dodajte oguljeni i sitno nasjeckani krumpir, ponovno promiješajte, prekrijte vodom, poklopite i kuhajte 15 minuta.
U međuvremenu otopite komad maslaca (možete koristiti i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja) u neprianjajućoj tavi, stavite narezane gljive, pirjajte dok ne omekšaju, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje i ostavite da se krčka neko vrijeme.
Posolite i popaprite juhu, dodajte cvjetove brokule (odvojene od peteljki) i dobro promiješajte.
Na kraju dodajte nasjeckanu rajčicu, promiješajte, kuhajte 5 minuta, dodajte gljive, promiješajte, ulijte vrhnje, ponovno promiješajte, pospite nasjeckanim peršinom, ponovno promiješajte i ostavite sa strane.
Sve što trebate učiniti je poslužiti juhu vruću za stol!
