Sastav:
1 limenka kukuruza
1 mala brokula
1 crvena paprika u zrnu
150 g feta sira
3 tvrdo kuhana jaja
3 žlice majoneze
3 žlice prirodnog jogurta
1 žličica soli
2 žlice mljevenog zelenog luka
sol i papar po ukusu
Priprema:
Brokulu podijelite na male klinove i kuhajte 3-4 minute u slanoj vodi da ostane malo hrskava. Ocijedite i ohladite. Papriku, jaje i fetu narežite na kockice. Kukuruz temeljito isperite. Pomiješajte majonezu s jogurtom i senfom, začinite paprom i malo soli. Prebacite sve sastojke u zdjelu, dodajte umak i lagano promiješajte. Završite posipanjem mladog luka.
Salata od crvenog kupusa i crvenog luka
Sastav:
1/2 male glavice crvenog kupusa
1 mali crveni luk
1 mala jabuka
3 žlice grčkog jogurta
2 žlice majoneze
1 žličica soli
1 žličica limunovog soka
2 žlice nasjeckanog kopra
, sol i papar po ukusu
Priprema:
Kupus narežite vrlo tanko, lagano posolite i malo zgnječite rukama da omekša. Luk narežite na tanko perje, a jabuku naribajte na krupnoj rerni s ušicama. Pomiješajte jogurt s majonezom, senfom i limunovim sokom. Dodajte sve sastojke kupusu, pospite koprom, začinite paprom i dobro promiješajte. Prije posluživanja salatu je bolje ostaviti na stranu oko 15 minuta.
Salata od mrkve i ananasa
Sastav:
500 g mrkve
200 g ananasa iz staklenke
3 žlice prirodnog ili grčkog jogurta
2 žlice majoneze
1 žličica limunovog soka
1 žličica meda
2 žlice nasjeckanog kopra
, prstohvat soli
i papar po ukusu
Priprema:
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnoj rerni s ušicama ili na tanke trake. Ananas temeljito ogulite i narežite na male komadiće. Pomiješajte jogurt s majonezom, medom i limunovim sokom. Dodajte mrkvu, ananas i sitno nasjeckani kopar. Lagano posolite i popaprite te dobro promiješajte. Ostavite da se salata ohladi 15 do 20 minuta.
Kremasta miseria s koprom
Sastav:
700 g krastavaca
200 g teške kreme 18% ili grčkog jogurta
1/2 velike hrpe kopra
1-2 žličice limunovog soka
1/2 žličice šećera
sol po ukusu
svježe mljeveni papar po ukusu
Priprema:
Krastavce operite, ogulite i po potrebi narežite na vrlo tanke ploške. Posolite, promiješajte i ostavite oko 10 minuta. Zatim ispustite višak nastale tekućine. Dodajte vrhnje, sitno nasjeckani kopar, limunov sok, šećer i papar. Prije posluživanja dobro promiješajte i dobro ohladite.
Kremasta salata od cikle, krumpira i krastavaca
Sastav:
500 g kuhane ili pečene repe
3 kuhana krumpira
3 konzervirana krastavca
1 mala jabuka
100 g zelenog graška
3 žlice majoneze
2 žlice grčkog jogurta
