Pileća salata
300 g pilećih prsa
1 luk
2 kisela krastavca
150 g steriliziranog graška
3-4 žlice bijelog jogurta
sol, papar
Postupak
Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte oko 10 do 15 minuta, dok meso potpuno ne omekša. Ohladite i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, a krastavce narežite na sitne komade. Sve pomiješajte s graškom i jogurtom. Sol i papar. Stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.
Salata od kupusa
1/2 šalice bijelog kupusa
1 mrkva
3 žlice majoneze / kiselog vrhnja
1 žlica bijelog jogurta
1 žličica šećera
i soli
Postupak
Kupus očistite od gornjih listova i narežite na što tanje rezance. Stavite u posudu, posolite i lagano promiješajte rukama. Ogulite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni. U maloj zdjeli umutite limunov sok, limunovu koricu i sol. Dodajte preljev kupusu i mrkvi. Promiješajte i stavite u hladnjak 30 do 60 minuta.
Salata od cikle
2-3 kuhane repe
1 mali luk
2 žlice biljnog ulja
1 žlica octa
sol i papar
prstohvat šećera po ukusu
Postupak
Prvo kuhajte repu dok ne omekša ili upotrijebite prethodno kuhanu. Nakon hlađenja, očistite ga i grubo trljati sa naribati ili narezati na tanke kriške. Luk očistite, sitno izrežite. U zdjelu objavite repe i luk, dodajte ulje i ocat. Posolite, popaprite i možete dodati prstohvat šećera. Dobro izmiješati i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta.
Salata od povrća s kiselim vrhnjem
1 krastavac
2 rajčice
1 crvena babura paprika
200 g kiselog vrhnja
sol i papar
po ukusu, sok od limuna
Postupak
Povrće temeljito operemo i osušimo. Krastavac narežite na tanke krugove. Rajčice očistimo od tvrdih dijelova i narežemo ih na manje komade. Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice. Povrće stavimo u zdjelu, posolimo i ostavimo da malo odstoji. Dodajte vrhnje, papar, limunov sok i dobro promiješajte.
