Ocat
Zbog visoke kiselosti traje dugo nakon isteka roka valjanosti.
Povrće ili maslina
ulje
Ako nema užeglog mirisa, može se koristiti. Rafinirano ulje traje dulje od djevičanskog ulja.
Umaci u bocama (poput soje ili Tabasca).
Zbog soli ili kiselosti mogu dugo trajati, neotvoreni, u hladnjaku.
Džem
Sadrže puno šećera, što usporava kvarenje. Ako nisu pljesnivi i lijepo mirišu, mogu se jesti.
Smrznuti laktat ili narezani kruh
Ako se zamrznu prije isteka roka valjanosti, mogu se čuvati nekoliko tjedana duže. Izbjegavajte ih jesti ako imate plijesan.
Dugotrajno mlijeko u hermetički zatvorenom
vidi može trajati nekoliko tjedana duže ako se čuva na hladnom. Nakon otvaranja slijedite uobičajene smjernice.
Jogurt
Može se konzumirati 1-2 tjedna nakon isteka roka valjanosti, sve dok je bio u hladnjaku i nije imao poseban miris ili neobičan iscjedak.
Savjeti za sigurno jedenje hrane kojoj je istekao rok trajanja
Slušajte kako se osjećate: obratite pažnju na boju, miris i teksturu. Ako nešto miriše, promijeni boju ili postane pljesnivo, najbolje je to baciti.
Glavna stvar je sigurnost: proizvodi koji su dobro zatvoreni i pohranjeni na hladnom i suhom mjestu trajat će mnogo duže.
Ne riskirajte svježe proizvode: meso, riba, svježi mliječni proizvodi i gotova jela moraju biti strože prema datumu isteka.
Kod kuće koristite naljepnicu: ako ćete otvarati ambalažu, navedite datum otvaranja radi bolje kontrole.
Budite oprezni: često možete konzumirati hranu kojoj je istekao rok trajanja, ali ako sumnjate, bolje je suzdržati se od toga.
Ako naučite razlikovati “kasne” proizvodi iz “oštećene”, vi ćete biti u mogućnosti uštedjeti novac, smanjiti količine otpada i donositi odgovorne odluke u kuhinji. Uz oprez i zdrav razum, mnogi proizvodi ostaju savršeno jestivi dugo nakon isteka roka valjanosti navedenog na pakiranju.
