Potrebno je:
1 šolja (od 2 dl) gazirane vode
1 šolja šećera
1 šolja prosejanog brašna
1 šolja kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 kašika kakaoa
3–4 kašike džema od kajsije
kokos za posipanje (po potrebi)
PRIPREMA
- Suvi sastojci
U činiji pomešati:
brašno
kokosovo brašno
šećer
vanilin šećer
prašak za pecivo
kakao
Sve dobro izmešati da se ravnomerno rasporedi.
-
Dodavanje tečnih sastojaka
Dodati gaziranu vodu i džem od kajsija.
Mešati žicom ili varjačom dok se ne dobije ujednačena masa bez grudvica.
Smesa treba da bude srednje gusta — kao za običan patišpanj. -
Pečenje
Pleh obložiti papirom ili premazati tanko uljem.
Sipati smesu i poravnati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta.
Kolač je gotov kada blago porumeni i kada čačkalica izađe suva. -
Završni korak
Vruć kolač odmah posuti kokosom (lepi se dok je topao).
Ostaviti da se potpuno ohladi pa iseći na kocke.
