Sastojci
- 30 ml toplog mlijeka
- 1/2 žlice šećera
- 8 g suhog kvasca
- 1/8 šalice
vanilin šećer - 1/2 žličice soli
• 360 g brašna
• 30 g maslaca (omekšano) - Šećer u prahu (za oprašivanje)
- Ulje (za prženje)
“””””””Idite na sljedeću Facebook stranicu ili kliknite “Otvori” ( > ) za dovršetak koraka kuhanja i ne zaboravite ih podijeliti s prijateljima na Facebook.
Priprema
- zamijesite kvasac.:
U malu zdjelu ulijte toplo mlijeko, dodajte šećer i
Ulijte suhi kvasac. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 5-10 minuta dok se smjesa ne zapjeni.
Pripremite 2 tijesta:
U velikoj zdjeli umutite jaja, vanilin šećer i sol. Dodajte pjenastu smjesu kvasca i mlijeka i omekšali maslac.
Postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto.
Zamijesite 3 tijesta:
Na pripremljenoj radnoj površini mijesite tijesto 5-10 minuta dok ne postane elastično.
Stavite dalmatinsko tijesto u lagano podmazanu posudu, pokrijte ubrusom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat dok ne udvostruči volumen.
4. Pecite:
U dubokom loncu ili fritezi zagrijte ulje na 180 stupnjeva Fahrenheita.
Pečeno tijesto izvadite na pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na komade veličine zalogaja. Oblikujte ih u željeni oblik (poput malih kuglica ili palačinki).
Komade tijesta lagano uvaljajte u zagrijano ulje i pržite dok ne porumene. Nakon pečenja ostavite da se ocijedi na papiru za pečenje.
5 podnošenje:
Svježe pržene delicije pospite šećerom u prahu i ostavite vruće.
